三月三，又称上巳节，是中国传统的节日之一。
据史书记载，这个节日的起源可以追溯到两千多年前春秋战国时期。
相传，这一天是上天灭除瘟疫、防止疾病流行的日子。
而在现代社会，人们把这个节日当做迎接春天、祈福健康的日子来过。
在三月三这个特殊的节日里，吃鸡蛋已成为我们民间的习俗。
那么，为什么在这个节日要吃鸡蛋呢？ 据说，吃鸡蛋是在唐朝时期流传下来的。
据《唐书》记载，唐太宗御驾亲临华清宫，在华清池边玩耍，发现池中有几只鹅在嬉戏玩耍。
太宗大为高兴，留下三个锅，吩咐将鹅蛋煮熟，与三个锅里煮的小米饭一同供奉祭祀。
这样，就形成了“三月三吃鸡蛋”的习俗。
除了历史的原因，鸡蛋在形状上也有着与上巳节相关的特点。
“上巳”与“肆”谐音，故而鸡蛋形状也被看作与节日相关联。
同时，人们也相信在这个节日里吃鸡蛋可以祛病驱邪，保佑自己健康长寿。
鸡蛋不仅是地球上生物的营养源，也是人类青壮年至老年都适宜摄取的优质蛋白质食品。
尤其是鸡蛋黄，含有丰富的卵磷脂、胆固醇和蛋黄素等营养成分。
这些营养成分，对人体的发育、生长、增强记忆、提高学习能力、延缓衰老等都有很大的作用。
当然，三月三吃鸡蛋并不是唯一的食俗。
在这个节日里，还有踩青、献花、饯春的习俗。
这些都是表达对春天的迎接和对美好生活的向往。
总的来说，三月三吃鸡蛋这个习俗是我国传统文化的一个重要组成部分。
在现代社会，虽然生活方式发生了很大的变化，但吃鸡蛋的意义依然重大。
家人团聚吃饭、祈求健康长寿是中华民族的传统价值观，也是一种精神寄托。
在今天，我们应该继续传承这种习俗，把它留传下去。