梦见好多烤串签子 昨晚做了个梦，梦见自己在一家名不见经传的小店前，店里烤着好多烤串，串上插满了各色食材。而让我最为惊喜的是，这些串子竟然用的是"签子"，美味又利落。 醒来时，一股淡淡的香味还在鼻间，仿佛那些烤串还在嘴里转圈，无法忍受的饿纹从心里蠢蠢欲动。 说到签子烤串，这可是江湖上的一种甜点，热闹的夜晚，签子攒在一起，照亮了温暖的生活。究竟什么原理让签子烤串这么香、这么好吃呢？这么好奇的我开始了我的探究之旅。 据了解，所谓的签子烤串，其实就是把淀粉、水和一些小料混合，然后使用笔画在木签子上，就制作出了“签子烤串”。在烤的过程中，因为淀粉的牢度作用，口感变得脆，外焦里嫩。而因为笔、签、烤架的三点呈一直线的关系，这样制成的串也保证了食材的均匀滋味，一口下去，都是美味。 这里提醒一下，上好的签子烤串分分钟瞬杀掉你的味蕾，所以食用最好配上一些清淡的汤水。 回到我的梦中，那些烤串令我非常兴奋。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，甚至还有海鲜之类的。拔出一个个签子，将烤串夹在嘴里，深吸一口香料的浓香气息，立马就能感受到柿子树叶熏香的味道。 在这个我探究机缘巧合发现，让我对那个梦做了个告别。但美味留给人的感觉，在我的心里却早已难以磨灭。在现实中，我的确也常常品尝各种名小吃，会带来久久难忘的记忆。这也正是美食的精神所在，她不仅仅是我们味觉上的享受，更是心灵的愉悦，一份美食，就可以点燃我们所有的希望和憧憬。 所以，我的梦差不多表现了我每日的心里活动，许多时候我就跟在烤串店或饮食专家的后面，细品着他们的美食秘方。就像梦中那个小店里的烤串签子，虽然是虚幻的场景，但我们对美好的向往，却真实不可挑战。