冬至即日，寒冷来袭，寒冷天气怎么养生？在这个时候，可以摄入一些食物来保持身体的健康。而冬至养生要吃什么菜？下面为大家介绍几种适合冬至养生的菜品。 一、韭菜 冬至是韭菜的旺季，韭菜的味道辛辣，性温，可以促进血液循环，提高身体的免疫力。韭菜营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。在冬至这个时候，可以用韭菜做成炒韭菜、韭菜饺子、韭菜炒蛋等菜品。 二、白菜 白菜是一种应季蔬菜，在寒冷的冬季可以帮助我们增强身体的免疫力。白菜富含多种营养成分，如维生素C、维生素K、钙、铁、钾等。同时，白菜的性温味甘，可以帮助我们保暖，预防感冒。在冬至这个时候，可以用白菜做成炒白菜、白菜炖肉等菜品。 三、萝卜 萝卜是一种经典的冬季蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进消化，帮助我们预防便秘。此外，萝卜味甘，性凉，可以清热解毒，帮助我们保持身体的健康。在冬至这个时候，可以用萝卜做成炖萝卜牛腩、萝卜糕等菜品。 四、豆腐 豆腐是一种常见的冬季食品，因为豆腐含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、矿物质等。豆腐味甘性寒，可以清热解毒，并且豆腐还可以降低血脂，预防心脑血管疾病。在冬至这个时候，可以用豆腐做成糖醋豆腐、豆腐火锅等菜品。 五、红枣 红枣具有滋补养生的效果，其中含有丰富的糖类、胡萝卜素，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。红枣味甘、性温，可以帮助我们调理身体内环境，提高身体的免疫力。在冬至这个时候，可以用红枣煮稀饭、枣泥等食品。 以上是适合冬至养生的五种蔬菜和食品，大家可以结合个人的口味和喜好进行选择了。在饮食方面，我们还应该搭配合理，注意饮食的营养均衡，加强运动，保持心情愉悦，才能真正做到以冬至养生。